現(xiàn)在家用電烤箱的普及率已經(jīng)很高了，人們?cè)谡?、煮、燉、炸、煎之外又多了烤制這種手法，用電烤箱烤出來(lái)的美食通常外焦里嫩，松脆可口。因此，電烤箱是提升一個(gè)家庭生活質(zhì)量的必要工具之一。

由于電烤箱并無(wú)太多的技術(shù)含量在里面，加之目前電烤箱普及率較高，所以電烤箱的價(jià)格很便宜，通常在百元到幾百元之間。在挑選電烤箱的時(shí)候，并非越貴越好，也不可僅憑外觀順眼就盲目挑選，下面教給大家挑選電烤箱的幾個(gè)簡(jiǎn)單的要素。

內(nèi)部材質(zhì)：

打開(kāi)電烤箱的門，我們可以清楚的看到內(nèi)腔所使用的材質(zhì)，大多數(shù)烤箱會(huì)選用白鐵作為烤箱壁，這種材質(zhì)的電烤箱成本低，總體售價(jià)也不會(huì)太高，缺點(diǎn)是清洗起來(lái)比較麻煩，烤制食物的時(shí)候?yàn)R射的油漬等冷凝后很難擦除。

琺瑯材質(zhì)也許大家平時(shí)很少聽(tīng)到過(guò)，就是烤箱內(nèi)部以搪瓷烤漆涂層，它較白鐵材質(zhì)容易清洗，一般較大型的高級(jí)烤箱都采用此種材質(zhì)；家用烤箱中使用這種涂層的一般為高端烤箱，價(jià)格也不菲。

加熱管：

絕大多數(shù)烤箱的加熱管上下各一根，根據(jù)用戶需求可以同時(shí)加熱也可分開(kāi)加熱。加熱管的材質(zhì)可以直接影響到烘焙效果。

值得注意的是，有很多價(jià)格很便宜的烤箱目前使用的是石英管，這種加熱管價(jià)格低廉，但使用的時(shí)候容易破損，加熱效果也不好，購(gòu)買的時(shí)候須慎重。

金屬加熱管是比較安全持久的加熱管，但有些廠家為了節(jié)省成本，將金屬加熱管折成U型，而不是兩根獨(dú)立的加熱管，這樣從一定程度上也影響了加熱效果。由于烤箱內(nèi)是不設(shè)轉(zhuǎn)盤的，在烤制食物的時(shí)候，加熱均勻是最重要的。

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