沸點（oC,常壓）：298.7（常壓）、225（13.3kpa） 閃點（oC）：>110 折射率(n82D)：1.4183（82℃）、1.4323（45℃）

生產(chǎn)方法工業(yè)生產(chǎn)方法可歸納為兩類：一是從天然植物油脂經(jīng)過皂化或高溫高壓下分解得到；二是從合成脂肪酸中分離。日本主要以椰子油和棕櫚核仁油為原料制取月桂酸。用來制取十二酸的天然植物油有：椰子油、山蒼子核仁Chemicalbook油、棕櫚核仁油及山胡椒仁油等。其他植物中，如棕仁油、擦樹籽油、樟樹籽油等亦可服務業(yè)制取十二酸。

提取十二酸所余的C12餾分，含有大量十二烯酸，可在常壓加氫，不需催化劑，能以86%以上的轉化率轉烴為十二酸。