中文名稱:椰子油
英文名稱:coconut oil from cocos nucifera
中文別名:椰油
英文別名:Coconut oil
CAS號(hào):8001-31-8

熔點(diǎn)（oC）：20-28
沸點(diǎn)（oC,常壓）：無可用
沸點(diǎn)（oC,5.2kPa）：無可用
折射率：1.448-1.450
閃點(diǎn)（oC）：113
比旋光度（o）：無可用

臨界壓力（KPa）：無可用
油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：無可用
爆炸上限（%,V/V）：無可用
爆炸下限（%,V/V）：無可用

溶解性：溶于乙醚、氯仿、二硫化碳，不溶于水。
相對(duì)密度（20oC/4 oC）：0.916-0.920
凝固點(diǎn)（oC）:22-26
皂化值：250~264
碘值：7~10
酸值：≤1

椰子油是將椰子進(jìn)行皂化、酸化、水洗、脫水制成。椰子油屬于植物油，但其中的飽和脂肪酸含量高達(dá)80%到90%，含量遠(yuǎn)高于常見的其他植物油。椰子油中最主要的飽和脂肪酸是月桂酸，占比達(dá)47%到54%，此外還包括18%的肉豆蔻酸、10%的棕櫚酸、2%的硬脂酸等。椰子油按加工方法可分為初榨椰子油、精煉椰子油以及精煉、漂白和脫臭椰子油。

椰子油生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)模式主要是“以銷定產(chǎn)”?！耙凿N定產(chǎn)”模式強(qiáng)調(diào)根據(jù)市場(chǎng)需求來確定生產(chǎn)計(jì)劃和規(guī)模。根據(jù)已獲得的訂單確定椰子油需求量，以此確定留作企業(yè)椰子油加工原料的椰子數(shù)量。和客戶溝通確認(rèn)后，按照產(chǎn)品規(guī)格需求進(jìn)行生產(chǎn)和包裝。企業(yè)通過對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)、消費(fèi)者需求以及競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)進(jìn)行深入分析，制定出符合市場(chǎng)需求的銷售計(jì)劃，并據(jù)此安排生產(chǎn)活動(dòng)。這種模式有助于企業(yè)減少庫存積壓，降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，并快速響應(yīng)市場(chǎng)變化。