? 沸點
(oC,常壓):270
? 密度
(20℃，4℃):0.9008d
? 危險性描述
該物質(zhì)對環(huán)境可能有危害，對水體應給予特別注意。
? 分子式
C10H20O2

簡介
癸酸;羊蠟酸;Capric acid;Decanoic acid;Decatoic acid;Decylic acid;Decoic acid;Nonane-d-carboxylic acid

癸酸
英文別名 capric acid free acid sigma grade; Capric acid; N-CAPRINIC ACID
分子式:CH3(CH2)8CO(OH)

性質(zhì):白色結(jié)晶體。具有難聞的氣味。熔點31.5℃，沸點270℃，148-150℃(1.46kPa)，相對密度0.8858(20/4℃)，折射率1.4169(40℃)，蒸汽壓13 Pa (79 °C)。

用途正癸酸是一種中碳鏈的飽和脂肪酸，少量存在于牛奶和羊奶中，在熱帶油脂如椰子油(正癸酸含量約為8％)、棕櫚仁油(正癸酸含量約為9％)等中含量相對較高。
毒性天然脂肪酸，無毒。可安全用于食品(FDA，§172.860.2000)使用限量FEMA(mg/kg)：軟飲料9.9，冷飲3.1。糖果4.5，焙烤食品7.8，布丁類0.10～3.0，起酥油食品Chemicalbook添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）癸酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量化學性質(zhì)白色結(jié)晶，具有難聞的氣味。