環(huán)保餐具是所用材料對(duì)人體無(wú)害，無(wú)毒無(wú)味，易降解，生產(chǎn)制造、使用和銷毀過(guò)程均無(wú)污染，產(chǎn)質(zhì)量量完全符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求，產(chǎn)品用完后具有易回收、易處置或易消納等特色的食品容器。環(huán)保餐具不等于降解餐具，降解餐具只是環(huán)保餐具中的一種類型。

　　目前市場(chǎng)上所用的部分環(huán)保餐盒存在嚴(yán)重的質(zhì)量問(wèn)題(蒸發(fā)殘?jiān)瑯?biāo))，主要原因是生產(chǎn)廠家為下降產(chǎn)品成本在生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中大量使用碳酸鈣、滑石粉等礦物質(zhì)以及廢塑料，造成飯盒中所填加的礦物質(zhì)和添加劑等和食品中所含的水、醋、油等相互溶解，隨著人們所食用的食品進(jìn)入人體內(nèi)，從而引發(fā)消化不良、局部疼痛以及肝系統(tǒng)病變等多種疾病，嚴(yán)重者會(huì)造成膽結(jié)石以及重金屬中毒，對(duì)兒童的智力發(fā)育有嚴(yán)重影響。