本文聚焦于揚(yáng)州的傳統(tǒng)美食肴肉，從其由來、制作工藝到地方特色進(jìn)行詳細(xì)介紹，同時(shí)穿插提及揚(yáng)州的帥哥、螞蝗、氣候、蚊子、公園等多元話題，展現(xiàn)了揚(yáng)州豐富的文化與生活面貌。

肴肉，又名水晶肴蹄，簡(jiǎn)稱肴肉，是江蘇鎮(zhèn)江的傳統(tǒng)名菜，流傳于江淮一帶。除鎮(zhèn)江外，江淮一帶都有制作，但口感風(fēng)味稍有不同。肴肉制作必須精選豬前蹄為主料，經(jīng)特殊的工藝加硝腌制后加工而成，是淮揚(yáng)菜系中的代表菜肴。

一、將豬蹄刮洗干凈，用刀平剖去骨，皮朝下平放在案板上，用竹簽在瘦肉上戳幾個(gè)小孔，均勻地灑卜25克硝水（以50克水放0.5克硝搗成水），用粗鹽75克揉勻擦透，平放入脆缸，夏天腌制8小時(shí)、冬天腌兩三天取出，放冷水內(nèi)浸泡1小時(shí)，去掉澀味，取出刮除皮上污物，再用溫水漂凈。

二、豬蹄皮朝上人鍋，加花椒、八角、蔥結(jié)、姜片、紹酒、水1000克，加蓋燒開，小火燜煮1.5小時(shí)，將蹄肉翻個(gè)兒，再繼續(xù)用小火燜煮1小時(shí)，至肉酥取出，去除蔥姜、香料。

三、取平盆一個(gè)，將煮熟的豬蹄放入（皮朝下），蓋上空盤壓平后去掉，將鍋內(nèi)湯鹵燒沸，撇去浮油，倒入盛豬蹄的平盆內(nèi)凝凍（天熱放入冰箱凝凍），即成水晶肴蹄。食用時(shí)，將肴肉切成大小一致、厚薄均勻的片裝盤，以姜絲、鎮(zhèn)江香醋蘸食。

因?yàn)槎嗳庵参镌诟珊岛突哪h(huán)境下長(zhǎng)期進(jìn)化，適應(yīng)了在土壤貧瘠、缺水的情況下生存和生長(zhǎng)，因此發(fā)展出了厚實(shí)的葉肉儲(chǔ)存水分和養(yǎng)分的特征，從而肉質(zhì)更多。此外，多肉植物的葉片表層積相對(duì)較小，也減少了水分蒸發(fā)，有助于保持水分和養(yǎng)分的儲(chǔ)存。值得注意的是，多肉植物品種也有所不同，有些多肉植物的肉質(zhì)并不是很多。總的來說，多肉植物的肉多是為了適應(yīng)干旱缺水環(huán)境，儲(chǔ)存水分和養(yǎng)分，保持生長(zhǎng)和生存。

揚(yáng)州帥哥多 尤其大多數(shù)集中在邗江區(qū)這一代 帥哥多，美女也多 但是呢一般真正的帥哥正常情況下都是看不見的，或者是你去商城里應(yīng)該是會(huì)有一些比不錯(cuò)看的男生。 或者是去網(wǎng)吧，酒吧這些好看的男生都挺多的。 尤其是在酒吧或者是蹦迪的時(shí)候，很多男孩子長(zhǎng)得好看的全部都聚集在那里。

邗江區(qū)楊壽鎮(zhèn)

揚(yáng)州螞蝗孵化基地在揚(yáng)州市邗江區(qū)楊壽鎮(zhèn)東興村張莊組,邗江區(qū)揚(yáng)楊水蛭養(yǎng)殖場(chǎng)成立于2007年,是一家集培育良種,孵化幼苗,全程科技養(yǎng)殖,加工成品,兼營幼蛭,滿月蛭,青年蛭,種蛭銷售,成品回收,全程養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)為一體的專業(yè)養(yǎng)殖基地。

不多，每年會(huì)有一次。

揚(yáng)州在淮河以南應(yīng)屬于南方,揚(yáng)州下雪的時(shí)候一般受北方冷空氣影響,一般雪下的不大,今年南方倒是下了場(chǎng)罕見的大雪,不過難得一見很是漂亮的,揚(yáng)州的最低氣溫不低于零下4度，不會(huì)對(duì)市民生活帶來太大影響。明天開始，我市將告別陰雨天氣，氣溫也將有所回升。

揚(yáng)州屬于長(zhǎng)江三角洲，是一個(gè)魚米之鄉(xiāng)，顧名思義，水多，是蚊子產(chǎn)生的最佳地點(diǎn)，到了夏天，蚊子自然很多，要是到了下雨天，那就更多了，人走過去，身體都能觸及到很多蚊子打在身上，有普通的蚊子，還有黑花蚊子，這種蚊子咬了癢的更加厲害，總得起個(gè)大包，要好幾天才能好

揚(yáng)州市被稱為公園城市，除瘦西湖、何園、個(gè)園外，近年又增加了三灣濕地公園、宋夾城體育公園、馬可波羅花世界等，本月又開放了世界園藝博覽會(huì)公園。另外遍布城市各處的口袋公園、體育健身公園保證了城市居民10分鐘內(nèi)可以抵達(dá)公園。

高郵蒲包肉，是江蘇省揚(yáng)州市高郵地區(qū)的一道漢族傳統(tǒng)小吃，屬淮揚(yáng)菜菜系，一直可以追溯到清代早期，距今已有300多年的歷史了。煮熟的蒲包肉，一剪開蒲包，便有清香撲鼻而來。包在蒲包里的豬肉緊密有嚼勁，口感微甜。以蒲包入美食佳肴，算是一種創(chuàng)造，無論是高郵的久居民，還是漂泊異鄉(xiāng)的高郵人，甚至來郵觀光旅游的外地人，都贊不絕口。蒲包肉不像午餐肉，午餐肉肥肉較多，略顯油膩；蒲包肉則肥瘦相宜，軟糯筋道，肥而不膩，美不可言。

揚(yáng)州小肉其實(shí)就是皮肉凍，天氣冷的時(shí)候，熬豬皮，放一些八角，鹽等調(diào)味，放豬肉進(jìn)去煮，凝固之后切片食用，我爸每年過年都會(huì)買，當(dāng)涼菜蘸醋吃，味道鮮香可口，吃起來有點(diǎn)嚼勁。我家揚(yáng)州這邊稱這道菜叫小肉，像商城也有賣這種成品的，買回上桌當(dāng)涼菜，特方便。