挑選菜刀的竅門

發(fā)布時(shí)間：2024-09-29 23:50:31 來源：互聯(lián)網(wǎng) 分類：建材知識(shí)

文章摘要： 1.家庭適合選用手感輕一點(diǎn)兒的三號(hào)刀。2.刀面不可有凹凸不平的現(xiàn)象，要調(diào)刀面光滑的。3.要注意刀的薄厚，若刀刃到刀背是從薄到厚，刀面前部到刀部把處也是從薄到厚，這樣的到運(yùn)行時(shí)輕快、省力。4.要挑選好刀的鋼口，可用菜刀的刀刃輕輕削另一把菜刀的刀背，若

1.家庭適合選用手感輕一點(diǎn)兒的三號(hào)刀。

2.刀面不可有凹凸不平的現(xiàn)象，要調(diào)刀面光滑的。

3.要注意刀的薄厚，若刀刃到刀背是從薄到厚，刀面前部到刀部把處也是從薄到厚，這樣的到運(yùn)行時(shí)輕快、省力。

4.要挑選好刀的鋼口，可用菜刀的刀刃輕輕削另一把菜刀的刀背，若能削下小片鐵屑，且向前滑動(dòng)順利，說明這把刀的鋼口不錯(cuò)，刀刃鋒利，是把好刀。

5.如有木把則應(yīng)檢驗(yàn)是否堅(jiān)固，有無裂縫。

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