鳳尾魚又名鳳鱭，崇明島的當?shù)鼐用穹Q其為“籽魚”，是一種著名的經(jīng)濟魚種，因它的形狀像鳳凰的尾巴，因此稱其為“鳳尾魚”。

鳳尾魚主要生活在淺海，每年的4月下旬至7月上旬，鳳尾魚會成群結隊地游向長江口咸淡水交匯處的崇明島附近產(chǎn)卵，因此形成了非常壯麗的魚汛場面。那么數(shù)量如此龐大的鳳尾魚，它又有哪些特征呢？下面一起來了解一下吧。

一、形態(tài)特征

鳳尾魚和普遍的刀魚是“親戚”，所以在體型和形態(tài)上也比較相似。鳳尾魚的體型較小，身體長且扁平，腹部到尾部的身體逐漸變細，看起來就像一把刀一樣。另外，它的口吻較短，身體的顏色略微發(fā)黃，體背為淡綠色，體側和腹部則為銀白色。體表有比較大且薄的圓形魚鱗覆蓋，無側線，其臀鰭較大，與尾鰭相連。

二、生活習性

1、分布地域

鳳尾魚在很多國家都有分布，例如委內(nèi)瑞拉、圭亞那、西印度群島等等，而在我國，主要分布在東海、黃海、渤海等海域，尤其是崇明島附近的海域，其數(shù)量更是龐大，因此崇明島上的居民將這種魚類制作成了各種美食，也成了當?shù)氐奶厣朗场?/p>

2、活動規(guī)律

鳳尾魚是一種洄游性小型魚類，它們平時都會生活在外海，并且主要是淺海區(qū)域。

三、食用價值

鳳尾魚作為經(jīng)濟魚種，其肉質鮮美、細膩，且富含多種營養(yǎng)成分，例如蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等等，而且美食的制作方式多樣，例如油炸、燒烤、煲湯等等，是非常不錯的可食用型魚類。不過，雖然鳳尾魚和刀魚長得非常相似，但到了廚師的手中，確有不同的命數(shù)。刀魚常常清蒸和紅燒，然后儀式般的被端上餐桌，而鳳尾魚則更適合下鍋油炸，當作美味可口的飯后小零食。

四、繁殖

鳳尾魚的繁殖方式主要為卵生，且每次產(chǎn)卵的數(shù)量龐大，也正因如此，在每年經(jīng)歷捕撈之后，第二年的鳳尾魚數(shù)量依然沒有減少，這也是它作為經(jīng)濟魚種的主要原因。

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