開放式廚房雖具備空間寬敞、美觀時(shí)尚、儲(chǔ)物功能強(qiáng)大及視野開闊等優(yōu)點(diǎn)，但出于用氣安全考慮，國(guó)家規(guī)范禁止其通氣，因其設(shè)計(jì)易造成煤氣泄漏和爆炸隱患擴(kuò)散，同時(shí)開放式廚房還存在味道重、噪音大等缺點(diǎn)。

1、國(guó)家有強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，燃?xì)夤疽酪?guī)執(zhí)行。根據(jù)GB55009-2021《燃?xì)夤こ添?xiàng)目規(guī)范》規(guī)定，開放式廚房存在用氣安全隱患，是禁止通氣的。燃具應(yīng)安裝在通風(fēng)良好，有給排氣條件的廚房或非居住房間內(nèi)，如果擅自將廚房改造成開放式結(jié)構(gòu)或取掉廚房的門，使燃具安裝在居住房間內(nèi)，違背了相關(guān)國(guó)家規(guī)范的要求，不符合安全用氣條件，因此是不可通氣的。

2、用氣安全上考慮，開放式廚房隱患較多。廚房如果設(shè)計(jì)為開放式，一般會(huì)連接到起居室共同使用，這樣廚房就沒有專門的房間，一旦煤氣泄漏，會(huì)迅速蔓延至整間屋子，很容易引起煤氣中毒;如果這時(shí)候發(fā)生煤氣爆炸，爆炸的沖擊波會(huì)直接沖擊各個(gè)房間，破壞力和影響范圍遠(yuǎn)大于封閉式廚房。所以為了燃?xì)馐褂冒踩_放式廚房設(shè)計(jì)是不允許通燃?xì)獾摹?/p>

開放式廚房的優(yōu)缺點(diǎn)有哪些

優(yōu)點(diǎn)：

1、大空間：這是開放式廚房最突出的優(yōu)點(diǎn)，與客廳、臥室等空間相比，廚房的空間較小，有時(shí)會(huì)受到使用限制，開放式廚房與傳統(tǒng)廚房不同，它的空間很寬，連接了餐廳和廚房，可以滿足烹飪和用餐等各種需求，而且，開放式廚房很少有隔斷，這節(jié)省了一些空間，使廚房看起來開闊而清晰。

2、美觀：許多人不使用美麗一詞來形容廚房，但開放式廚房不同，它在視覺上給人一種時(shí)尚的美感，它與餐廳廚房相連，在這個(gè)寬闊的空間里擺放了一些家具和裝飾品;經(jīng)過精心設(shè)計(jì)，整體視覺效果非常好，美觀時(shí)尚，符合現(xiàn)代人對(duì)時(shí)尚家居生活的追求。

3、儲(chǔ)物功能強(qiáng)大：大多數(shù)開放式廚房都會(huì)用櫥柜和吊柜裝飾，這些櫥柜可以存放許多物品，如電飯煲、微波爐等;一些開放式廚房桌子也會(huì)設(shè)計(jì)有儲(chǔ)物柜，以增加存儲(chǔ)空間。

4、視野開闊：開放式廚房與客廳連在一起，就形成了一個(gè)整體的大空間。一個(gè)空曠的房間肯定要比幾個(gè)小空間的看上去更空曠，尤其是家裝風(fēng)格是北歐風(fēng)格的住房，使用開放式空間效果會(huì)更好，看上去也會(huì)更舒適。

缺點(diǎn)：

1、味道重：開放式廚房由于沒有遮擋物，做飯的話會(huì)造成整個(gè)屋子里全部都是飯菜味，如果是做的味道比較重的食物，可能睡覺的時(shí)候都是聞著這股味道睡覺。

2、噪音大：炒菜只要是從下鍋的那一刻起，炒菜發(fā)出的噼里啪啦的聲音就會(huì)充斥在你的耳旁，讓你聽不清旁人說話的聲音，更別說電視聲了。