? ? ? 每個人都有自己的飲食習慣，但要想健康，合理搭配葷素是必要條件。那么，素食主義應該如何與日常飲食中更多的營養(yǎng)搭配，在搭配中應該注意什么？工作餐配送給您介紹下：

? ? ? ?一、素食的營養(yǎng)功效

? ? ? ?1.素食含有更多的粗纖維。因為纖維素可以促進胃腸蠕動，增強消化和排泄功能，幫助身體快速排泄代謝廢物，減少有毒物質(zhì)的吸收，下降發(fā)病率。此外，一些纖維素可被腸道細菌分解合成維生素B，如肌醇、泛酸等，容易被人體吸收利用。

? ? ? ?2.吃素會讓人的頭發(fā)又黑又軟。無論是夏天還是其他季節(jié)，工作餐配送建議多吃素食對身體都有好處。

? ? ? ?二、肉類的營養(yǎng)功效

? ? ? ?肉、禽、魚、蛋、奶等食物都是肉。從營養(yǎng)角度來看，它們不僅富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、維生素和氨基酸，而且含有維持人體健康不可或缺的蛋白質(zhì)。為學生分發(fā)營養(yǎng)餐。

? ? ? ?1.肉中的蛋白質(zhì)主要存在于肌肉中，除了水，骨骼肌基本上都是蛋白質(zhì)。肉、禽、魚、蛋、奶中蛋白質(zhì)的氨基酸組成基本相同，含有人體所需的8種氨基酸。

? ? ? ?2.雖然幾種肉類中的脂類不完全相同，但都非常豐富，飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸和膽固醇的含量都比較高。

? ? ? ?3.肉類是鐵和磷的良好來源，并含有一定量的銅。對于貧血患者來說，多吃肉對身體有好處。

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? ? ? ?三、葷素搭配原則

? ? ? ?原則1:肉和蔬菜之間的平衡

? ? ? ?工作餐配送提醒您保持健康的關(guān)鍵在于肉類和蔬菜的平衡搭配，保證身體可以吸收足夠的蛋白質(zhì)、各種維生素、無機鹽和膳食纖維。

? ? ? ?原則二:素食為主

? ? ? ?工作餐配送前面提到過，完全素食是不科學的，很難滿足身體的營養(yǎng)需求。但是我們提倡素食，以肉和蔬菜為補充。這樣既保證了肉中營養(yǎng)物質(zhì)的有效吸收，又避免了因吃肉過多而引起的疾病。當然這個原則也要因人而異，靈活掌握。